Le projet du “Resto d’en Face” s’organise autour de prémices formulées d’une part à partir des désirs des propriétaires et d’autre part du potentiel négligé d’un local commercial de taille réduite. La distribution antérieure rétrécissait d’autant plus cet espace, la vue de la cuisine depuis la salle était bloquée, l’extraordinaire hauteur sous plafond avait été réduite de moitié par l’installation d’un faux plafond métallique et l’ancienne façade laissait à peine entrevoir l’intérieur.Il s’agit de construire un espace chaleureux et convivial qui deviendrait une véritable extension de la maison des propriétaires, située en face du restaurant. La conception devient un travail de restauration: rendre au local tout son potentiel en récupérant le maximum de son volume initial, en ouvrant l’intérieur sur la rue et en prenant grand soin des détails.
Voici les principales décisions:
1. La cuisine s’ouvre complètement sur la salle.
2. La hauteur sous plafond originale est récupérée grâce au démontage du faux plafond.
3. Murs et sols sont dépourvus, dans la mesure du possible, de toute finition superficielle.
4. Mobilier, casiers, appliques et bar sont construits sur mesure. Un système d’éclairage ténu est inséré afin de créer un espace d’accueil au visiteur.
5. La nouvelle devanture est dessinée pour profiter de toute la hauteur libre et capter un maximum de lumière naturelle. Son système de charnières permet un repliage total de la façade vers l’extérieur, en ouvrant entièrement le restaurant sur la rue.
6. Les toilettes qui bloquaient la vue de la cuisine et une perspective plus large ont été déplacés. Dans son nouvel emplacement, le bloc délimite une zone technique dans laquelle se trouve la réserve, le tableau électrique et les vestiaires tout en constituant un des cotés du bar.
